近日对太原的网上鲜花市场进行了考察,通过实地走访经营者、查找相关资料、咨询相关机构等方法掌握了市场的基本情况。
一、基本情况
太原的鲜花市场可以说是近十几年才发展起来的,在此之前虽也有经营的但没有形成一个完整的产业链,规模很小。目前,已经形成了批发、加工、零售等环节在内的完整产业。由于气候的原因鲜花的生产在本地只有部分盆栽鲜花,主要是分部在本市的南部及各公园,日常销售货源主要来自于云南和广东(其中云南占约85%)。
迎泽大街以北目前没有大规模的批发市场,个别花店兼做批发业务;零售有两种形势,一种是专营鲜花业务,另一种是一些婚庆礼仪公司兼营,其中大部分为第二种占到总数的70%。网上鲜花经营单位的分布很不均匀,有些地段可以见到相邻的多家花店,比如各大医院、人口绸密的小区外;也有的地方遍寻不见踪影,主要是和这一区域内居民的文化、经济水平有较大相关性,相对文化素质较高、收入较高对这一消费的需求也较高。目前这一区域内大约有近两千家经营店,其中专营店不足三百家。另外就是在一些特定的节假日有部分个人及其它行业经营者临时组织货源、人员进行销售其方式方法灵活多样打一枪就跑。总之该产业在我市已初具规模,处于发展渐趋成熟的阶段。
二、网上鲜花主要用途、种类
主要是居民的日常消费,用于婚丧、节日礼品、日常摆放、祝福探望,其中尤以婚礼用花较多,且利润、金额同比都要高于其它用途;企事业单位的庆典会议也有一定的份额(盆栽占比较大),但大多以租赁盆花为主,且被部分企业垄断经营。以中低档的花卉为主如玫瑰、康乃馨、菊花......,单枝价格在几元钱,二十枝左右的一束在一百元以下的需求较多。近几年高档花卉的销量呈逐渐增加趋势,如香水百合......但目前大部分还要提前预订,或大一些的店才有售。利润率一般在10%-20%,且呈现价格逐渐走低利润降低的态势。
经营的方式也开始呈现多元化,从传统的个体花店到连锁经营,门市销售到送货上门,电话预约到网上销售......当前流行的各种销售模式一应俱全。
品种较少和当前的消费习惯、接受承度有关系,脱水的摆放干花、网上鲜花香味花有个别商家曾经营过但由于少人问津而没有发展扩大。
三、网上鲜花前景分析及主要风险
通过对市场的了解调查,对本市鲜花行业的前景及经营情况作出如下分析预测:
1.新兴行业的暴利时代已经过去,进入了一个稳步发展的阶段,逐步淘汰部分信誉较差、经营不善的经销商。
2.进入的门坎较低,无需大资金的投入,技术含量低,投资风险也相对较低,进退自如。但同时也带来了竞争的激烈和无序。
3.非生活必需品受整体经济形势、居民收入、就业率、社会稳定等多种因素的影响较大。
4.批发企业要建立与之相应的销售网,采取多种多样的经营方式利于打开市场;零售店铺首先应树立良好的职业道德观和经营理念,旨在培养部分高端稳定客户并树立良好形象。
5.休闲时间的增多,节日观念的增强在各个重要节日之前做好市场预测,合理组织搭配货源可以在短时间内获取较大的收益。
6.随着人们生活水平、文化修养的提高市场需求必将进一步扩大。脱水干花、香花、食用花草等的引进,虽不是主流品种,但做为品种的多样化也不容乎视,随时注意通过各种渠道广泛获取最新信息更新理念,经营思想应走在市场的前面而不跟着市场的感觉走,只有这样才能使我们处于不败之地。