抗衰老其中含有抗氧化剂的产品更是备受推崇。但近日据国外媒体报道，英国伦敦大学医学院大卫·格姆斯博士领导的一项研究却有可能将这类产品送进“死胡同”，格姆斯认为，由于人体衰老的基本机制尚未完全认清，抗氧化剂抗衰老的说法可能毫无根据。
一直以来，科学家之所以认为抗氧化剂可以抗衰老，主要根据1956年一项名为“人为何会衰老”的研究。研究表明，长年累月的分子损伤引起了人体的衰老，而这种分子损伤则与人体内的过氧化物或自由基有关。科学家认为，抗氧化剂可以消灭这些自由基，从而将它们的破坏力降到最低。也因此，抗氧化剂在延缓人类衰老方面起着非常重要的作用。
“虽然英国科学家得出了这样一个结论，但也只能说是一家之言。毕竟，自由基引起抗衰老也是经过长期科学研究而得出的一个结论，而且至今仍然占据着非常主流的地位。即使要将其推翻，也必须经过多方面严格的论证。”中国药理学会副秘书长、中国医学科学院陈乃宏教授告诉《生命时报》记者，“不过也必须看到，衰老是人类不可抗拒的自然规律，超越这种规律去开发、寻找所谓的‘长生不老、延年益寿’的药物，是没有意义的。也就是说，让人长生不老的药物肯定是不存在的。但由于随着现代化进程日益加速，人们的衰老速度受到了饮食、环境等各种影响，因此，即使近些年来医学取得了不少进步，也让人的寿命大大提高，但离120岁的‘天年’仍然有相当距离。”
抗衰老受很多因素的影响，而食物营养是最直接、最重要的因素之一。食物(如水果)中含有很多抗衰老的有效成分，利用得当，可以预防心血管疾病、糖尿病和癌症等疾病的发生和发展，促进健康，延长寿命。春夏季节，水果品种丰富，晚辈们可以为老人常备一些有抗衰老作用的水果，一来为老人添寿加分，二来也尽尽孝心。 人到老年，最易患的疾病是心脑血管疾病、糖尿病和癌症等慢性疾病。这些疾病都与机体的衰老有关，因此，抗衰老是人类健康长寿的首要问题。
水果有助于抗衰老
1999年，美国农业部老年营养研究中心经过三个月的研究发现，老龄老鼠每天补充蓝莓、草莓提取物后，大脑退行性变化得到明显减缓，运动平衡协调性明显改善，学习记忆能力有所提高。无独有偶，我国研究人员也发现，富含植物化合物的石榴汁对老龄老鼠衰老相关的蛋白质、DNA损伤有明显的防治作用。在此基础上，又进一步开展老年人志愿者试验，每人每天喝一杯石榴汁，四周后检查结果发现，老年人抗氧化功能得到明显改善，表明石榴汁具有潜在的抗衰老作用。
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